svetuliag (svetuliag) wrote,
svetuliag
svetuliag

Тирамису от кулинарной студии Ю. Высоцкой

Хожу на кулинарные МК два месяца, и думаю, как я раньше без них жила?! Мне этого по настоящему не хватало!!
У меня такое ощущение, что я теперь постоянно что-то где-то готовлю)
На выходных были у свекрови - отдыхали, и то умудрилась там отличиться)))) готовила курицу в к-с соусе и цветаевский пирог быстро замесила.
Мама обалдела - и когда только успела?!))

Ну, так, вернемся к моим баранам МК!
На последнем, мы готовили Тирамису. О, это один из моих любимых десертов, пожалуй, наравне с чизкейками. Пробую его везде, где возможно!

Делюсь с Вами таким очевидно-простым, но потрясающе вкусным рецептом!





1 банка маскарпоне 250гр

2 яйца

50 г сахара

1 пачка печенья савоярди

Кофе для пропитки печенья

Какао для присыпки


Приготовление:


1. Отделяем белки от желтков. В желтки (3 штуки!!) добавляем весь сахар и тщательно перемешиваем пока желтки не посветлеют и не увеличатся в размере.

2. Добавляем холодный маскарпоне и аккуратно вымешиваем до образования однородной консистенции.



3. Убираем массу в холодильник и в это время начинаем взбивать белки.

4. Белки взбиваем до образования твердых пиков.



5. В крем маскарпоне добавляем белки в три приема и тщательно вымешивая силиконовой лопаткой.



6. Вымачиваем савоярди в кофе.

7. На дно формы выкладываем тонкий слой крема тирамису, затем слой печенья, затем слой крема и т.д. Последним слоем должен быть крем.

8. Посыпаем сверху какао и убираем в холодильник на несколько часов. В идеале на ночь.




А с утра у Вас готов самый потрясающий Тирамису!
И пусть весь мир подождет))))

Приятного аппетита!
Tags: МК, Рецепты, Ю.Высоцкая
Subscribe
promo svetuliag november 23, 2014 08:17 314
Buy for 10 tokens
Что-то типа верхнего поста. Всем привет! Меня зовут Света. Я в ЖЖ недавно, долго не видела надобности регистрироваться, но всё же решилась :) Пишу всякий лытдыбр - о себе, сыне, работе, фильмах, книгах. Активно осваиваю новые рецепты)) Можно и нужно задавать вопросы по кадрам, поиску работы и…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 30 comments