svetuliag (svetuliag) wrote,
svetuliag
svetuliag

Тыквенный чизкейк

Не пробовали?! Срочно пробовать - обалденно!!!))
Мама готовила тыквенно-кабачковые оладьи, а они оказались сладкими! Тыква попалась просто медовая)
В моем воспаленном кулинарией мозгу сразу нашлось применение этому.
Пробуем в пирог! В холодильнике была рикотта, а значит быть чизкейку :)





Тесто:
Масло слив 125 гр
Мука 200 гр
Сахарная пудра 50 гр
Соль
Желток 1 шт

Заливка:
Маскарпоне 250 гр (у меня была рикотта)
Йогурт натуральный 250 гр
Яйца 2 шт
Мука 3 ст л
Сахар 5-6 ст л
Тыквенное пюре (не слишком жидкое) - примерно 150 гр
Масло (для формы)

Приготовление:
Охлажденное масло порубить кубиками. Муку, пудру и соль перемешать и добавить масло. К ним вбить желток и 2 ст л ледяной воды. Все смешать до однородной массы.
Выложить в форму, сформировать дно и бортики. Убрать в морозилку на 30 минут.
Тыкву отварить и слить лишнюю жидкость, смешать в блендере в пюре. (Оно должно быть не жидким!)
Для заливки все смешать до однородной массы.
Тесто немного предварительно запечь в духовке при Т 190 градусов (10-15 минут).
Выпекать 40-60 минут до готовности (Время приготовления зависит от духовки).


Приятного аппетита!


Tags: Рецепты, тыква
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Так ли полезна молочка?

    Уже не первый раз делаю выбор в пользу натуральной и полезной продукции, ведь в больших городах ежедневно часто не хватает этого. К сожалению, многие…

  • Красота – это страшная сила!

    Еще в 1883 году Петербургский поэт Семён Надсон написал стихотворение "ДУРНУШКА", где впервые появились эти строки. И красота до сих пор его…

  • Молочная страна

    Теплым осенним вечером в гостеприимном ресторане La Provincia состоялся семейный праздник «Молочная страна», спонсором которого выступил…

promo svetuliag november 23, 2014 08:17 314
Buy for 10 tokens
Что-то типа верхнего поста. Всем привет! Меня зовут Света. Я в ЖЖ недавно, долго не видела надобности регистрироваться, но всё же решилась :) Пишу всякий лытдыбр - о себе, сыне, работе, фильмах, книгах. Активно осваиваю новые рецепты)) Можно и нужно задавать вопросы по кадрам, поиску работы и…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 34 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →