svetuliag (svetuliag) wrote,
svetuliag
svetuliag

Грушевый пирог

Наступил сезон груш, чему мы очень рады, ведь они так полезны!
Поэтому начинаем готовить десерты, и не только, с одним из вкуснейших фруктов :)

Грушевое утро 🍰 #готовимдома #груша #пирог #мирдолжензнатьчтояем


Вот такой пирог я сделала вчера вечером, и утром уже 3-х кусков не было.. Интересно, куда они делись пока я спала? :))


Кстати, рецепт взяла из октябрьского номера "Прованс", читали этот номер?!

Ингредиенты:

Тесто:
Мука - 155 гр
Сахарная пудра - 55 гр
Слив масло - 60 гр (нарезать кубиками)
Желток - 1 шт
Лимонная цедра - с половины лимона
Соль - 1 щепотка

Крем:
Мягкий творог - 200 гр
Сахар - 60 гр
Яйцо - 2 шт
Крахмал - 2 ст.л.
Молоко - 2 ст.л. (я добавила 3)
Груши - 3 шт. (у меня были крупные, я взяла 2)
Орехи - 100 гр (смесь разных, но у меня ушло 50-60 гр, больше был бы перебор)

Приготовление:

1. Смешать муку, пудру, соль и лим. цедру.
2. Добавить масло и и мешать до состояния крупной крошки.
3. Добавить желток и смешивать до тех пор, пока тесто не начнет слипаться в комок.
4. Сформировать лепешку, накрыть пленкой и убрать в х-к на 30 минут.
5. Разогреть духовку до 190 градусов.
6. Смазать форму для запекания маслом, на дно положить пергамент. Раскатать тесто чуть большего диаметра, сформировать бортики.
7. Накрыть тесто пергаментом и насыпать сверху груз (я насыпала горох), и выпекать 15 минут.
8. Немного остудить.
9. Смешать для крема, творог, яйца, молоко, крахмал. Перелить крем на тесто.
10. Груши очистить, разрезать на половинки, надрезать соломкой не до конца. Выложить в крем, немного утопив.
11. Посыпать пирог орехами и выпекать при Т 180 градусов примерно 35-40 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Tags: рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты” Tag

  • Пироги, как у бабушки!

    Издавна, считается, что самые вкусные пироги "как у бабушки". Не важно чья это бабушки и с чем пироги, но они явно знают какой-то секрет,…

  • Вкусное утро

    Хорошее, и вкусное утро, это заряд энергии и хорошего настроения на весь день. Поэтому, все самое сладенькое, иногда не самое полезное, но безусловно…

  • Шахматная кростата

    Утром, когда мозг еще спит, но очень хочется взбодриться и не с помощью ежедневного кофе. На помощь приходит черный полезный шоколад и день…

promo svetuliag november 23, 2014 08:17 316
Buy for 10 tokens
Что-то типа верхнего поста. Всем привет! Меня зовут Света. Я в ЖЖ недавно, долго не видела надобности регистрироваться, но всё же решилась :) Пишу всякий лытдыбр - о себе, сыне, работе, фильмах, книгах. Активно осваиваю новые рецепты)) Можно и нужно задавать вопросы по кадрам, поиску работы и…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 28 comments