svetuliag (svetuliag) wrote,
svetuliag
svetuliag

Запечённая форель с соусом из корнишонов

Раз уж я разморозила кусок рыбы, то надо готовить его весь.
Пирог с рыбой был, котлеты по-царски, и вот еще сделала с соусом!
Представляете сколько я сделала из куска в 700 гр?! :)
Соус придал приятную пикантность и в тоже время нежность.





Ингредиенты:

500 г филе форели
1/2 брокколи
Большая горсть горошка
1 луковица
1 уп. сметаны (200гр)
1 уп. корнишонов
1 ч. л. сливочного масла
1 ст. л. дижонской горчицы

Приготовление:

1. Поставить разогреваться духовку до 200 °С и приготовить форму для запекания.
2. Смазать форму для запекания 1 ч. л. сливочного масла и выложить в нее 500 г филе форели (если оно на коже – кожей вниз). Посолить и поперчить по вкусу. Готовить на среднем уровне духовки в течение 15 мин.
3. Налить в кастрюлю 1 л воды, добавить 1 ч. л. соли и довести до кипения. Разделить 1/2 брокколи на соцветия и бланшировать в кипящей воде в течение 3 мин.
4. Соус: мелко порубить 1 головку лука. Мелко порубить корнишоны ножом. Смешать в миске корнишоны, лук, 1 упаковку сметаны, 1 ст. л. дижонской горчицы, щепотку соли и щепотку молотого черного перца.
5. Подавать филе с брокколи и соусом из корнишонов.

Tags: Рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “Рецепты” Tag

  • Шахматная кростата

    Утром, когда мозг еще спит, но очень хочется взбодриться и не с помощью ежедневного кофе. На помощь приходит черный полезный шоколад и день…

  • Вы такое еще не пробовали!

    Есть просто любители, есть гурманы, а есть те, кто не просто ищет что-то новое, но и готов экспериментировать. Мне нравится, когда человек не боится…

  • У Вас не слипнется?!

    Каждого из нас терзает вопрос, когда мы едим что-нибудь вкусненькое, а не слипнется?! Моя семья сладкоежек, решительно отвечает - #НЕСЛИПНЕТСЯ!!! А…

promo svetuliag november 23, 2014 08:17 314
Buy for 10 tokens
Что-то типа верхнего поста. Всем привет! Меня зовут Света. Я в ЖЖ недавно, долго не видела надобности регистрироваться, но всё же решилась :) Пишу всякий лытдыбр - о себе, сыне, работе, фильмах, книгах. Активно осваиваю новые рецепты)) Можно и нужно задавать вопросы по кадрам, поиску работы и…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 27 comments