svetuliag (svetuliag) wrote,
svetuliag
svetuliag

Запечённая форель с соусом из корнишонов

Раз уж я разморозила кусок рыбы, то надо готовить его весь.
Пирог с рыбой был, котлеты по-царски, и вот еще сделала с соусом!
Представляете сколько я сделала из куска в 700 гр?! :)
Соус придал приятную пикантность и в тоже время нежность.





Ингредиенты:

500 г филе форели
1/2 брокколи
Большая горсть горошка
1 луковица
1 уп. сметаны (200гр)
1 уп. корнишонов
1 ч. л. сливочного масла
1 ст. л. дижонской горчицы

Приготовление:

1. Поставить разогреваться духовку до 200 °С и приготовить форму для запекания.
2. Смазать форму для запекания 1 ч. л. сливочного масла и выложить в нее 500 г филе форели (если оно на коже – кожей вниз). Посолить и поперчить по вкусу. Готовить на среднем уровне духовки в течение 15 мин.
3. Налить в кастрюлю 1 л воды, добавить 1 ч. л. соли и довести до кипения. Разделить 1/2 брокколи на соцветия и бланшировать в кипящей воде в течение 3 мин.
4. Соус: мелко порубить 1 головку лука. Мелко порубить корнишоны ножом. Смешать в миске корнишоны, лук, 1 упаковку сметаны, 1 ст. л. дижонской горчицы, щепотку соли и щепотку молотого черного перца.
5. Подавать филе с брокколи и соусом из корнишонов.

Tags: Рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “Рецепты” Tag

  • Шахматная кростата

    Утром, когда мозг еще спит, но очень хочется взбодриться и не с помощью ежедневного кофе. На помощь приходит черный полезный шоколад и день…

  • Вы такое еще не пробовали!

    Есть просто любители, есть гурманы, а есть те, кто не просто ищет что-то новое, но и готов экспериментировать. Мне нравится, когда человек не боится…

  • У Вас не слипнется?!

    Каждого из нас терзает вопрос, когда мы едим что-нибудь вкусненькое, а не слипнется?! Моя семья сладкоежек, решительно отвечает - #НЕСЛИПНЕТСЯ!!! А…

promo svetuliag november 23, 2014 08:17 312
Buy for 10 tokens
Что-то типа верхнего поста. Всем привет! Меня зовут Света. Я в ЖЖ недавно, долго не видела надобности регистрироваться, но всё же решилась :) Пишу всякий лытдыбр - о себе, сыне, работе, фильмах, книгах. Активно осваиваю новые рецепты)) Можно и нужно задавать вопросы по кадрам, поиску работы и…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 27 comments